Tôm chiên xốt mayonnaise

Rating:
Category:	Restaurants
Cuisine:	Irish
Location:	Home

Nguyên liệu:

250 gr tôm sú tươi (hoặc tôm càng)
100 gr súp lơ xanh
50 gr bột chiên tôm
3 thìa xốt Mayonnaise
1 thìa canh sữa đặc
1/2 quả chanh
Hạt nêm
Muối, tiêu

Cách làm:

- Tôm chọn con tươi, lột bỏ vỏ, bóc chỉ đen, rửa sạch rồi ướp tôm với hạt nêm, để khoảng 5 phút cho tôm thấm. Súp lơ xanh tách miếng vừa ăn, ngâm rửa sạch và nhúng qua nước sôi.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn từng con tôm qua một lớp bột chiên rồi cho vào chiên vàng. Vớt tôm chiên ra giấy thấm, để ráo dầu.

- Trộn đều xốt mayonnaise với sữa đặc, nước cốt chanh rồi cho tôm chiên (đã nguội bớt) vào hỗn hợp xốt mayonnaise và sữa, đảo đều. Cho tôm ra đĩa, súp lơ xanh xung quanh. Chấm với muối tiêu chanh.

Mách nhỏ:

Có thể lột vỏ tôm chừa lại phần càng tôm. Khi chiên, món tôm càng thêm giòn và ngon.